Le Comité Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand lance une 1ère édition de l’opération « Les Semaines du Mangeons Local » en restauration collective sur Auvergne-Rhône-Alpes du 4 au 18 novembre 2024.
Un événement en partenariat avec la démarche régionale MA RÉGION, SES TERROIRS, soutenu par la
Région Auvergne-Rhône-Alpes.
Durant ces semaines, le local sera mis à l’honneur et valorisera les actions portées par les acteurs des filières alimentaires de la production à la consommation :
Sociétés de restauration collective
- Sodexo et Sogeres : Animations sur les quenelles de carpe du Fumet des Dombes et Desmaris dans 22 établissements scolaires : primaires, collèges, lycées (4 au 18 novembre)
- Restalliance : Animations avec un buffet apéritif composé de produits locaux et de produits agréés à la marque MA RÉGION, SES TERROIRS le 6 novembre à ALGED, Foyer de l’île Barbe à Caluire-et-Cuire (Organisme de soutien et de services aux personnes handicapées). Et un menu de produits locaux et de produits agréés à la marque MA RÉGION, SES TERROIRS, le 12 novembre à la Résidence de la Soie ACPPA Croix-Rousse (EHPAD, personnes âgées). Des produits commandés auprès du grossiste Pomona : Passion Froid et Terre Azur.
- RPC 01 : Animations sur des produits locaux sur les yaourts de Laiterie d’Etrez et du potiron local dans des établissements scolaires et de personnes âgées (4 et 15 novembre)
- Mille et Un Repas : Menus sur des produits locaux commandés chez Terre Azur + autres produits MA RÉGION, SES TERROIRS au restaurant de l’Hôtel de Région (12 au 15 novembre)
Grossistes
- Terre Azur : Mise en avant d’un support hebdomadaire régional de produits locaux de 15 producteurs du Rhône-Dauphiné (dont 5 engagés dans la démarche MA RÉGION, SES TERROIRS) durant la période de l’opération + animations dans des établissements (le 5 novembre à Economat des Armées 1ER RSPAHIS, le 14 novembre à la cuisine centrale d’Eyzin-Pinet et du 12 au 15 novembre au restaurant de l’Hôtel de Région)
- Passion Froid : Opération commerciale sur les quenelles de carpe (4 au 18 novembre) dans les établissements scolaires de la région + menu de produits 100% MA RÉGION, SES TERROIRS avec Restalliance
- Transgourmet : Menu de produits locaux et MA RÉGION, SES TERROIRS au Lycée de l’Oiselet à Bourgoin-Jallieu (38) + autres établissements ont retenus des recettes sur le menu
- Sysco : Plaquette de présentation sur la marque régionale MA RÉGION, SES TERROIRS avec la mise en avant de produits destinés à leur clientèle de la restauration collective (diffusion à partir d’octobre et valable jusqu’en 2025)
- Gel 43 réseau Krill : Mise en avant d’une plaquette commerciale sur des entreprises avec des produits 100% MA RÉGION, SES TERROIRS destiné à la clientèle de la restauration collective + suggestions de menus avec des produits MA RÉGION, SES TERROIRS et de fournisseurs locaux (4 au 18 novembre)
- Elior : Recettes de produits locaux proposés à leurs clients : restaurants d’entreprises, établissements de santé et collectivités (4 au 18 novembre)
Collectivités
- PAT Dombes et l’APED : Animations sur les quenelles de carpe du Fumet des Dombes et Desmaris dans des établissements scolaires de Sodexo (4 au 18 novembre)
- APED et PAT du Grand Bourg (01) : Animations sur le tartare de carpe du Fumet des Dombes au Salon de la gastronomie à Bourg-en-Bresse (le 9 novembre) : intervention de la Maison familiale et rurale de Ballan (MFR)
- Cuisine centrale de la ville de Villeurbanne : 750kg de quenelles de carpe seront servis aux convives (4 au 18 novembre) + intervention avec témoignage du directeur Ludovic Ligneau à la journée AP’PROche sur l’évolution et les tendances locaux en restauration collective
- PAT du mont du Lyonnais : Journée de rencontre IAA-RC à la Cantine municipale de Saint Martin en haut (69) (le 13 novembre) : déjeuner autour d’un menu de produits locaux de 8 entreprises
- Direction d’éducation et des Lycées à la Région : 324kg de quenelles de carpes commandés à Passion Froid et servies au Lycée Mérieux à Lyon (le 7 novembre)
Associations
- Cluster Bio, ADABio et la Métropole de Grenoble : Salon BioLocal à la Ferme Heurard à Seyssins dans le département de l’Isère (le 18 novembre), journée de rencontres entre producteurs et transformateurs de la filière bio
- FRAB AURA (Fédération Régionale d’Agriculture Biologique) : Actions et événements en faveur du local et de la bio entre septembre et janvier 2025
Traiteur/restaurants d’entreprises
- Prestal : Menus sur des produits locaux et de produits agréés à la marque MA RÉGION, SES TERROIRS servis à leurs deux restaurants d’entreprises à Lyon dans le 7ème arrondissement : à Agrapole le 7 novembre et à l’Ilo leur nouveau restaurant (ouvert le 8 octobre dernier) le 5 et 12 novembre
